Světoznámý čokoládový dortík s tekutým vnitřkem – Lava cake

Ingredience

• 230 g hořké čokolády
• 3 vajíčka
• 115 g másla
• 1/3 hrnku hladké mouky
• 1/3 hrnku cukru
• moučkový cukr na dozdobení

Postup

1. Čokoládu nakrájejte na kousky a rozpusťte nad parou, nebo v mikrovlnce. Nechte zchladnout.
2. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem do pěny, poté přidejte po jednom vajíčka. Dobře promíchejte.
3. Do máslově směsi přidejte mouku a promíchejte.
4. Nakonec přilijte zchladlou čokoládu a zamíchejte vše dohromady, až vznikne řidší čokoládové těsto.
5. Vymažte keramické formičky máslem a každou vysypte trochou krupicového cukru.
6. Naplňte formičky těstem, buď pomocí cukrářského sáčku, nebo lžíce.
7. Předehřejte troubu na 200 °C a pečte 10 až 15 minut. Záleží na velikosti formiček.
8. Vyndejte z trouby a nechte 5 minut chladnout.
9. Vyklopte dortík na talířek, posypte vršek moučkovým cukrem a ihned servírujte.

Videorecept