Krémový, opravdu čokoládový domácí puding + videorecept

Ingredience

• 2 hrnky plnotučného mléka
• 40 ml 40 % smetany
• 50 g hořké čokolády, nakrájené na kousky
• 1 lžíce rýžové mouky
• 2 lžíce holandského kakaa
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 lžičky vanilkové extraktu
• 1/2 hrnku krupicového cukru

Postup

1. Smíchejte mouku, škrob, kakao, sůl a cukr v menším rendlíku. Přidejte mléko a míchejte, dokud není vše jednotné.
2. Přendejte rendlík na plotnu a za stálého míchání zahřívejte na středním plameni. Směs začne pomalu houstnout a vařit.
3. Jakmile začne směs bublat, přidejte na kousky nakrájenou čokoládu a smetanu.
4. Jakmile se čokoláda rozpustí, odstrante rendlík z plotny a vmíchejte vanilkový extrakt.
5. Nalijte puding do skleniček, či misek a dejte do ledničky do té doby, než budete servírovat.

Videorecept