Recepty

Salát ze syrové brokolice a květáku s dresingem

Výživný zeleninový salát, který je syrový a čerstvý a obsahuje tak všechny živiny, které by se vařením ztratily. Je přelitý krémovým dresingem s parmezánem a určitě si na něm pochutnáte.

Ingredience

Salát

  • 1 květák (nakrájená na malé mozečky, kousky by měly vyjít na 2 hrnky)
  • 1 brokolice (nakrájená na malé mozečky, kousky by měly vyjít na 2 hrnky)
  • řapíkatý celer (nakrájený na kousky, na množství 1/2 hrnku)
  • 1 hrnek mraženého hrášku
  • 1 a 1/2 nakrájené osmažené slaniny

Dresing

  • 2 hrnky majonézy – lepší je použít sojanézu či tofunézu.
    • Pokud chcete majonézu nahradit jogurtem, použijte na dresink pouze 2 lžíce majonézy a 450 ml bílého jogurtu.
  • 1/4 hrnku cukru krystal
  • 1/4 hrnku nastrouhaného parmezánu
  • 2 čajové lžičky octa
  • špetka soli
  • 1/4 hrnku nakrájené cibule

Postup

  1. Ve velké míse smíchejte promíchejte květák, brokolici, celer, hrášek a slaninu.
  2. V menší míse promíchejte majonézu s cukrem, parmezánem, octem, solí a cibulí.
  3. Dresingem polijte salát, promíchejte a podávejte.

Tip

Pro méně křupavou verzi si brokolici a květák uvařte. Přijdete tím ale o důležité živiny.

Zdroj náhledového obrázku: Depositphotos

Štítky

Podobné články

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button