Nejlepší čokoládové dobroty, které si uděláte doma

Čokoláda je hodně univerzální a může být využita mnoha způsoby. Díky tomu tu máme nekonečné možnosti v přípravě jídel právě z čokolády.

Nachystali jsme pár receptů, ve kterých je spousta čokolády. Rozdělit je můžeme do tří kategorií – bílá, hořká a mléčná. Takže opravdu každý z vás si tu najde tu svou a může objevit svůj nejoblíbenější dezert.

Bílá čokoláda

Cheesecake cookies s malinami a bílou čokoládou

Ingredience

• 115g smetanového sýra – měkkého
• 1/2 šálku másla – měkkého
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1/2 šálku hnědého cukru
• 2 vejce
• 60g malinového mixu
• 3/4 šálku hladké mouky s přidanou jedlou sodou
• 1 a půl šálku ,,chipsů“ bílé čokolády

Jak na to?

Ve velké míse smíchejte sýr, máslo, olej a hnědý cukr a míchejte dokud se nespojí. Přidejte obě vejce a poté mouku s jedlou sodou a malinový mix do muffinů. Nakonec přidejte čokoládu, vytvořte cookies.

Troubu si předehřejte na 250 stupňů a pečte 10-12 minut, dokud nejsou sušenky zlatavě hnědé.

Hořká čokoláda

Čokoládové kostičky

Ingredience

• 250 gramů hořká čokoláda
• 250 gramů neslazené kondenzované mléko
• 100 gramů mandle

Mandle spaříme, oloupeme a na jemno je nasekáme. Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni, pak do ní přimícháme kondenzované mléko a vyšleháme hladkou hmotu, do které ještě přimícháme polovinu nasekaných mandlí. Hmotu rozetřeme na alobal, rozložený na pečicím plechu, povrch posypeme zbylými nasekanými mandlemi a dáme do chladu ztuhnout. Po ztuhnutí ji rozkrájíme na kostky, které můžeme před servírováním dozdobit třeba tuhou šlehačkou.

Mléčná čokoláda

Vídeňská čokoláda

Ingredience

• Vejce 3 ks
• Vanilkový cukr 1 balíček
• Moučkový cukr 3 lžíce
• Vanilková tresť lžička
• Citronová tresť lžička
• Tuk
• (Iva, Lukana) 1 kostka
• Kakao 50 g
• Čokoláda – mléčná 50 g
• Papírové košíčky

Postup

V robotu s metlami šleháme na nejvyšší rychlost celá vejce, vanilkový cukr a tresti. Šleháme do pěny. Použijeme nejhustší metlu.

V kastrolku rozpustíme tuk, kakao a čokolády, které předem rozlámeme na menší kousky. Nevaříme! Necháme zchladnout.

Do šlehače s našlehanými vejci a cukrem pomalu vmícháváme studený, ale tekutý tuk s kakaem a čokoládou. Dobře robotem rozšleháme na jemnou hladkou hmotu.

Pomocí sáčku s malou hubičkou stříkáme přímo do papírových košíčků. (Do hotové hmoty můžeme přidat mleté mandle, oříšky, jemný kokos nebo malinko kandovaného ovoce.