Domácí bezinkový sirup se skořicí a badyánem

Ingredience

• 2 hrnky sušených bezinek
• 1 větší čerstvý zázvor
• 4 tyčinky celé skořice
• 6 hvězdiček badyánu
• 18 hřebíčků
• 3 litry vody
• 4 hrnky medu

Postup

Krok 1

Zázvor opláchněte, nakrájejte na tenké plátky a dejte do velkého hrnce. Zázvor nemusíte loupat.

Krok 2

Přidejte bezinky, hřebíček, badyán a skořici.

Krok 3

Vlijte vodu a přiveďte k varu.

Krok 4

Na mírném ohni vařte asi hodinu. Poté vypněte a nechte směs vychladnout. (až se z ní nebude kouřit) Vyndejte zázvor a bezinky.

Krok 5

Sirup přeceďte a nechte zchladnout, dokud nebude mít teplotu okolo 40 °C. Poté přidejte med. Dobře rozmíchejte.

Krok 6

nechte sirup úplně vychladnout, neplňte jím uzavíratelné sklenice a uchovávejte v lednici.