Postup

V hrnci smícháme jogurt/smetanu, cukr, kukuřičný sirup a sůl. Za stálého míchání přivedeme k varu. Odstraníme z tepla a vmícháme máslo a vanilku. Vmícháme ořechy. Přendáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme vychladnout.

Ořechy ve wasabi

Potřebujeme

• 1/4 hrnku hrubé soli
• 1 hrnek nesolených arašídů
• 2 bílky
• 5 lžic wasabi prášku
• 2 lžíce wasabi pasty
• 2 lžíce kukuřičné mouky

Postup

Troubu předehřejeme na 170°C (u horkovzdušné 170°C). Ořechy smícháme se solí, vyšleháme bílky, smícháme je s ořechy, wasabi práškem a pastou a kukuřičnou moukou. Rozložíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme 40-50 minut.

Ořechy v cukru a skořici

Potřebujeme

• 1 vaječný bílek
• 100 g cukru
• 50 g hnědého/třtinového cukru
• 2 lžičky skořice
• 240 g mandlí
• 120 g pekanových ořechů

Postup

Vyšlehejte bílek a smíchejte ho s ořechy, poté přimíchejte cukry smíchané se skořicí. Rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 170°C (150°C u horkovzdušné) 25 až 30 minut.

Pikantní ořechy

Potřebujeme

• 2 hrnky ořechů
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 2 lžíce chilli omáčky
• 1 až 2 lžičky kajenského pepře
• 1/4 lžičky sušené cibule
• 1/4 lžičky sušeného česneku
• 1/2 lžičky soli

Postup

Všechny ingredience smícháme. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C (150°C u horkovzdušné) 8-12 minut.

Ořechy s rozmarýnem a tymiánem

Potřebujeme

• 1 lžíce rozmarýnu
• 3 lžíce tymiánu
• 5 lžiček javorového sirupu
• 1/4 lžičky kajenského pepře
• 1/ lžičky soli
• 5 lžiček olivového oleje
• 2 hrnky ořechů

Postup

Ořechy osmažíme na oleji, přidáme javorový sirup, koření a bylinky. Necháme vychladnout na plechu vyloženém pečícím papírem.

Ořechy v medu a sezamu

Potřebujeme

• 2 lžíce medu
• 2 hrnky nesolených mandlí
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 lžičky kajenského pepře
• 1/4 hrnku sezamových semínek

Postup

Všechny ingredience promícháme. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C (150°C u horkovzdušné) asi 10 minut.

Ořechy v čokoládě

Potřebujeme

• 2 tabulky čokolády (bílá/mléčná/hořká)
• 2 hrnky opražených ořechů
• 1 lžíce medu nebo javorového sirupu

Postup

Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni a přidáme med/sirup. Ořechy obalíme ve zhruba polovině čokolády a rozložíme na pečící papír. Necháme ztuhnout, poté obalíme ve zbývající čokoládě a opět necháme ztuhnout.