Zapékané palačinky s houbovou směsí, kuřetem a sýrem
Ingredience
Těsto
- 1 hrnek hladké mouky
- 2 vejce
- 1/2 hrnku mléka
- 1/2 hrnku vody
- 2 lžíce rozpuštěného másla + máslo na smažení
- 1/2 lžičky soli
Náplň
- 3 hrnky vařeného kuřecího masa, natrhané na menší kousky
- 1 hrnek strouhaného Swiss sýra + trochu na ozdobení
- 1 hrnek strouhaného Gruyere sýra + trochu na ozdobení
- 300 ml houbové polévky
- 1/2 hrnku majonézy
- 1/2 hrnku zakysané smetany
- 1 stroužek česneku, překrojený na půl
- sůl a pepř na dochucení
Postup
Rozšlehejte vejce s vodou a mlékem, přidejte rozpuštěné máslo a sůl.
Na menší pánvi rozehřejte půl lžíce másla, a nalijte těsto na palačinku.Pečte z obou stran dozlatova.Opakujte, dokud nevypotřebujete všechno těsto.
Předehřejte troubu na 180 °C. Česnekem vytřete zapékací mísu o velikosti 20 x 30 cm.
Ve velké misce smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, polévku a sýry.
Vmíchejte kuřecí maso, osolte a opepřete dle chuti. Do každé palačinky dejte přibližně 1/3 hrnku směsi a zarolujte.
Poté palačinky překrojte na poloviny (či třetiny, pokud jsou velké) a opatrně je naskládejte do zapékací mísy tak, aby “stály”.
Posypejte zbylým sýrem a vložte do trouby. Pečte přibližně 20 až 25 minut, nebo dokud sýr nezačne hnědnout.
Vyndejte z trouby a nechte před podáváním 5 minut chladnout.
