Tyler Florence odhalil svůj tip na perfektní bramborovou kaši!
Věc se má tak, že od hvězdy jídelních pořadů, Tylera Florence se nikdo nebude stydět vzít si jakoukoliv radu právě ohledně jídla! Právě v těchto dnes šéfkuchař prozradil, v čem tkví tajemství nejlepší klasické bramborové kaše…
Jak sám Tyler uvádí, bramborová kaše je jeden z jeho nejoblíbenějších pokrmů a stalo se tak hlavně díky tomu, že se nebál atypického vaření brambor – místo vroucí vody je vařil ve směsi smetany másla a bylinek a namísto oleje klasického použil olej olivový. Odůvodňuje to jednoduše: „Brambory mají sami osobě jemnou a přirozenou chuť, když je vaříte ve vodě, spolu s vodou se vám postupně odpaří právě jejich chuť!“
A jak recept pokračuje dál? Když jsou brambory měkké, dáme je na prkýnko anebo na linku a pomocí cedníku je začneme pomalu mačkat. Poté je můžeme dát zpět do hrnce a ochutit česnekem a smetanou – ty jsou zárukou nepřekonatelné chuti naší kaše a šéfkuchař na ně přísahá! Věřte nám, takovou bramborovou kaši jste ještě neměli!
