Svěží nektarinkový salát s prosciuttem

Teplé večery si žádají nějaké lehké a svěží občerstvení. Kombinace rajče-ledový salát-mozzarella nás už omrzela. Inspirujte se moderní kuchyní a zkombinujte zdánlivě nesourodé suroviny. Vyzkoušeli jsme – opravdu gurmánský zážitek.

Ingredience

• 3-4 nektarinky
• 2 rajčata
• 1 ks mozzarelly di bufalo, nakrájenou na kousky
• 1 malý svazek bazalky, natrhanou na lístky
• 6-8 plátků prosciutta
• 2 malé hlavičky hlávkového salátu
• 1/4 hrnku olivového oleje
• 1/4 hrnku balsamika
• špetka mořské soli
• čerstvě mletý černý pepř

Postup

• Umyjte a usušte salát. Natrhejte na listy a větší rozpulte.
• Nakrájejte nektarinky a rajčata na čtvrtiny.
• V míse smíchejte salát, nektarinky a rajčata. Přidejte nakrájenou mozzarellu a lístky bazalky.
• Trochu promíchejte a přidejte plátky prosciutta.
• Dresing vytvoříte smícháním balsamika s olivovým olejem. Nalijte na salát.