Recepty
Rychlá omáčka s kuřecími kousky, brokolicí a žampiony
Ingredience
- 500 g kuřecích prsou nakrájených na kousky
- ¼ hrnku hladké mouky
- 1 hrnek kuřecího vývaru
- ¼ hrnku medu
- ¼ hrnku sojové omáčky
- ½ lžíce čerstvého strouhaného zázvoru
- 2 střední stroužky česneku, nadrcené
- 2 lžičky sezamového oleje (volitelné)
- 2 lžíce olivového oleje
- 550 g vařených brokolicových růžic
- 1 malá cibule, nasekaná
- 360 g žampionů nakrájených na plátky
Postup
Krok 1
V misce promíchejte kousky kuřecích prsou s moukou. Rovnoměrně obalte a přendejte na talíř (Zbývající mouku nevyhazujte).
Krok 2
Omáčka: Do misky se zbývající moukou přidejte kuřecí vývar, med, sójovou omáčku, zázvor, česnek a sezamový olej. Dobře promíchejte.
Krok 3
Na velké pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje, přidejte kousky kuřete a rovnoměrně orestujte. Vyndejte kuřecí a dejte stranou.
Krok 4
Přilijte druhou lžíci olivového oleje, přidejte brokolici, cibuli a nakrájené žampiony a restujte 4 minuty, nebo dokud žampiony nezměknou.
Krok 5
Nalijte do pánve omáčku, přiveďte k varu a jednou za čas promíchejte. Nechte 2 minuty vařit. Poté přidejte kuřecí kousky a ještě chvíli nechte vařit, aby se kuře ohřálo. Podávejte například s rýží.
