Pečené brambory plněné směsí sýru, česneku a cibulky s vejcem navrchu

Ingredience

• 2 velké brambory
• 1 střední cibule, nakrájená
• 4 malá vajíčka
• 4 stroužky česneku, jemně pokrájené
• 100 g sýru, nastrouhaného
• 2 lžíce olivového oleje/ 1 lžici másla
• čerstvá pažitka, pokrájená
• sůl a mletý černý pepř

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 °C. Umyjte brambory, lehce propíchejte vidličkou a dejte péct na 30 až 40 minut, dokud nebudou měkké. Poté nechte vychladnout.
2. ve velké pánvi rozehřejte olej, smíchejte nakrájený česnek a cibuli a opékejte asi 5 minut.
3. Brambory podélně rozpulte a vydlabejte.
4. Vydlabanou část brambor přidejte do pánve společně se sýrem, solí a pepřem. Dobře promíchejte.
5. Brambory přendejte na plech vyložený pečicím papírem.
6. Naplňte vzniklou směsí brambory a urovnejte povrch lžící tak, aby vznikla prohloubenina pro vajíčko.
7. Posypte pažitkou a rozklepněte do každé brambory vajíčko.
8. Pečte na 200 °C 10 až 15 minut, dokud nebudou bílky zcela upečené a žloutky ještě měkké.

Videorecept