Recepty
Osvěžující salát plný zeleniny s pomerančovou zálivkou
Potřebujeme
- 1 hrnek quinoy
- 2 velké pomeranče, oloupané a nakrájené na kousky
- 1 červená paprika, nakrájená na kousky
- 1 jalapeno paprička, zbavená semínek a nakrájená na kousky
- 1 hrnek uvařených černých fazolí
- 1/2 hrnku kukuřice
- 1/3 hrnku šalotky, nasekané na jemno
- 2 lžíce čerstvých listů koriandru, nasekaných
Zálivka
- 1/4 hrnku olivového oleje
- 1/4 hrnku jablečného octa
- 1/4 hrnku šťávy z pomeranče
- kůra z jednoho pomernače
- 1 lžíce cukru
Postup
1
Uvařte quinou dle instrukcí na sáčku, slijte a dejte bokem.
2
Na zálivku smíchejte olivový olej, jablečný ocet, šťávu z pomeranče, kůru a cukr v malé misce.
3
Do větší mísy vsypte uvařenou quinou, kousky pomeranče, červenou papriku, jalapeno papričku, fazole, kukuřici, cibuli a koriandr. Polijte zálivkou a vše dobře promíchejte. Ihned servírujte.
