Delikátní a tradiční koláčky z Itálie

Ingredience

Toto množství ingrediencí vyjde na zhruba 36 koláčků.

Koláčky

• 3/4 hrnku tuku (můžete použít olej, máslo nebo heru)
• 3/4 hrnku cukru krystal
• 3 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3 hrnky hladké mouky
• 3 lžičky kypřícího prášku
• špetka soli

Poleva

• 1/4 hrnku mléka
• 2 polévkové lžíce roztátého másla
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 2 a 1/2 hrnku moučkového cukru
• případně přírodní barvivo a cukr krystal (není nutné)

Postup

1. Dejte předehřát troubu na 200°C. Ve velké míse smíchejte tuk a cukr.
2. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a promíchejte.
3. V jiné míse smíchejte mouku, kypřící prášek a sůl. Suchou směs postupně vmíchejte do mokré směsi.
4. Vyložte plech pečicím papírem. Pomocí lžic umístěte hrudky těsta (o průměru 3 cm) asi 2 cm od sebe.
5. Vložte do rozehřáté trouby a pečte 8 – 10 minut do světle hnědé.
6. Vyjměte a nechte vychladnout.
7. V menší míse smíchejte mléko, máslo, vanilkový extrakt a moučkový cukr. Případně dobarvěte potravinářským barvivem.
8. Polevou polijte vršky upečených koláčků, aby mohl zbytek stéct. Můžete posypat cukrem krystal.
9. Nechte chladnout, dokud vše neztuhne.