Zlatavé a nádherně křupavé květákové placičky

Zlatavě smažené květákové placičky s osvěžujícím dresingem.

Ingredience

• 280 g  spařených květákových mozečků
• 1/2 hrnku nakrájené cibule
• 2 polévkové lžíce celozrnné mouky
• 2 lžičky utřeného česneku (česnek utřete nebo použijte česnekovač)
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 1/4 lžičky citronové kůry
• 3/4 hrnku nastrouhaných oloupaných brambor
• 60 g nastrouhaného sýru čedar
• 2 velká vejce
• 2 lžičky olivového oleje
• 1/4 hrnku řeckého jogurtu (můžete použít obyčejný bílý jogurt)
• 2 polévkové lžíce nakrájené jarní cibulky
• 2 polévkové lžíce majonézy
• 2 lžičky citronové šťávy

Postup

1. Květák uvařte. Slijte a dejte do mísy. Rozmačkejte šťouchadlem na brambory.
2. Vmíchejte cibuli, mouku, česnek, sůl, pepř, citronovou kůru, brambory, čedar a vejce.
3. Rozpalte velkou pánev, přidejte olej. Smažte takové množství těsta, aby vám vyšlo na 8 placek. Smažte vždy 4 minuty na každé straně.
4. V misce smíchejte špetku soli, jogurt, cibulku, majonézu a citronovou šťávu. Vznikne tak dresing.
5. Podávejte horké placky polité dresingem.