Recepty
Nejoblíbenější recepty s cuketou #9 Pikantní plněné papriky cuketou a lilkem
Ingredience
- 4 červené papriky
- 2 lžíce oleje
- 1 červené cibule, nakrájená najemno
- 4 stroužky česneku, nadrcené
- 1 jalapeño paprička, očištěná a bez semínek
- 1 malá cuketa, nakrájená na menší kostky
- 2 malé lilky, nakrájené na malé kostky
- 1 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru
- 2 lžíce Thaiské červené kari pasty
- 3/4 hrnku arborio rýže
- 1 3/4 hrnku kokosového mléka
- sůl a pepř na dochucení
Postup
Krok 1
Předehřejte troubu na 180 °C.
Krok 2
Do vělkého hrnce nalijte varu a přiveďte ji k varu. Vydlabejte papriky a vařte je ve vodě přibližně 4 minuty. Poté je vyndejte a vložte na talíř vyložený papírovou utěrkou.
Krok 3
Ve velké pánvi rozehřejte olej. Přidejte cibuli, česnek a jalapeno papričku společně se špetkou soli. Restujte přibližně 3 minuty.
Krok 4
Poté vmíchejte cuketu, lilky, zázvor a červenou kari pastu. Restujte přibližně 5 minut, vmíchejte rýži a kokosové mléko. Přiveďte vše k varu a na mírném ohni nechte vařit přibližně 15 minut. Osolte a opepřete dle chuti.
Krok 5
Naplňte papriky rýžovou směsí z pánve a vložte je do keramické zapékací mísy. Pečte přibližně 20 až 30 minut, dokud slupka papriček nezačne trochu praskat. Ihned servírujte.
