Nadýchané sýrové bochánky z odpalovaného těsta + videorecept

Ingredience

• 3/4 hrnku vody
• 70 g másla
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mleté papriky
• sůl a mletý pepř
• 1 hrnek mouky
• 3/4 hrnku strouhaného Eidamu (popř. jakéhokoli jiného tvrdého sýra
• 4 vajíčka
• 1/2 hrnku strouhaného Parmezánu

Postup

1. Předehřejte troubu na 220 °C. Vyložte plech pečicím papírem.
2. Do rendlíku vložte papriku, máslo, sůl, pepř a vodu a doveďte k varu.
3. Přisypte mouku a míchejte, dokud se neutvoří jednotné a hladké těsto. Nechte vychladnout.
4. Do vychlazeného těsta vmíchejte o jednom vejce, přidejte nastrouhaný Eidam a bylinky.
5. Z těsta tvořte na plechu malé bochánky, vždy nechejte mezi nimi malou mezeru. Každý bochánek posypte trochou strouhaného parmezánu.
6. Pečte po dobu 10 minut, poté snižte teplotu na 190 °C a pečte dalších 20 až 25 minut. Servírujte teplé.

Videorecept