Krém s pyré z lesních plodů, který si zamilujete

Ingredience:

• 500ml mléka
• 100g cukru
• 100g loupaných mandlí
• 500g nejlépe čerstvých lesních plodů
• 6g želatiny

A jak na to?

1. Nejprve nasypeme želatinu do misky a tu pak zalijeme trochou teplé vody.
2. Pomocí mixéru rozmělníme mandle.
3. Do hrnce dáme mléko, 80g cukru a rozmělněné mandle. Nastavíme sporák na mírný ohřev a jakmile se směs začne vařit, odejmeme ji rychle ze zdroje tepla. Necháme směs ochladit po dobu deseti minut a opatrně pomocí sýtka ji přelijeme do misky.
4. Do misky nyní přidáme i želatinu. Vše mícháme, dokud směs není úplně rozpuštěná.
5. Nalijeme krém do formiček a necháme jej v lednici odpočívat po dobu 2 až 3 hodin.
6. Opláchneme bobule a připravíme si pyré (nezapomeneme ale některé bobule použijeme na ozdobu). K ovoci přimícháme zbytek cukru, chceme-li, aby ovocné pyré bylo sladké.
7. Pyré nalijeme do formiček a krém ozdobíme bobulemi.
8. Můžeme si pochutnávat!