Fitness cuketové placičky s parmezánem

• Doba přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Počet porcí: 4

Suroviny

• 700 g nastrouhaných cuket
• lžičku soli
• 1/4 hrnku hladké mouky (nemáme vyzkoušeno, ale můžete zkusit nahradit kukuřičnou strouhankou nebo polentou)
• 1/4 hrnku nastrouhaného parmezánu
• 2 stroužky česneku
• 1 větší vejce
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř na dochucení

Postup

Krok 1

Nejprve si oloupejte a nastrouhejte cukety. Dejte je do velkého cedníku a osolte lžičkou soli, tak aby pustily vodu. Po 15 minutách cukety vymačkejte, aby pustily většinu vody a osušte je utěrkou.

Krok 2

Osušené nastrouhané cukety dejte do velké mísy a smíchejte se všemi ostatními surovinami. Placky opékejte na rozehřáté pánvi nasucho z obou stran dozlatova. Aby byly stejně velké a hezky tvarované. můžete použít lívanečník.

Krok 3

Hotové placičky chutnají horké i studené, doporučujeme je podávat s kysanou smetanou.