Nejlepší husté polévky na zahřátí

Nemusíte se učit vařit zrovna složité pochoutky, abyste uctili hladové žaludky. Ve studeném počasí se spíše hodí nějaká dobrá hustá polévka, nemyslíte? V jednoduchosti je síla a tyto tři jednoduché, ale přitom skvělé polévky jsou přesně to, co všichni potřebujeme po náročném promrzlém dni. Zároveň jsou i lehkou a ideální večeří pro ty, kteří toho navečer moc nesnědí. Polévka je prostě základ, tak se nechte inspirovat… třeba na dnešní večeři!

Polévka z bílých fazolí

Ingredience:

• 500g bílých fazolí
• 100g cibule
• Olivový olej
• 500ml vody
• Sůl a koření
• Bylinky podle vaší chuti

A jak na to?

1. Nejprve ponořte fazole do studené vody a povařte je 30-40 minut.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, kterou osmahneme.
3. Cibulku spolu se solí a kořením přidáme k fazolím a povaříme asi pět minut. Vše pořádně promícháme, abychom získali jednotnou směs.
4. Podáváme za tepla s čerstvými bylinkami a pečivem.

Rajčatová polévka s pálivou chilli papričkou

Ingredience:

• 1500g rajčat
• 400g brambor
• 200g mrkve
• 100g cibule
• 60g krutonů
• 50g stonku celeru
• 1 snítek bazalky
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 chilli paprička
• 1 žlutá paprika
• Sůl a pepř

A jak na to?

1. Vložíme rajčata na chvíli do vroucí vody a poté je oloupeme a odstraníme z nich semínka. Nakonec rajčata nakrájíme.
2. Umyjeme a oloupeme ostatní zeleninu (výjimkou jsou papriky) a nakrájíme ji na kostičky. Vložíme do kastrolu spolu s rajčaty a přidáme dva šálky vody.
3. Směs osolíme a přivedeme k varu a poté vaříme na mírném ohni asi po dobu třiceti minut.
4. Omyjeme a nakrájíme žlutou papriku na centimetrové kostičky. Osmahneme ji na pánvi spolu s krutony.
5. Přidáme do polévky a mícháme, dokud nedostaneme hladké pyré.
6. Nakrájíme chilli papričku najemno a spolu s kapkou olivového oleje a pepřem ji přidáme do polévky.
7. Ozdobíme bazalkou a naléváme do misek! Nejlépe chutná s čerstvým pečivem!

Francouzská bramborová polévka

Ingredience:

• 500g brambor
• 2 pórkové stonky
• Mořská sůl
• Černý pepř
• 180g zakysané smetany
• Estragon

A jak na to?

1. Brambory i pórek nakrájíme na malé kousky a povaříme je v litru vody po dobu třiceti minut.
2. Polévku ochutíme solí a pepřem a mícháme, dokud nedostaneme jemnou a hladkou konzistenci.
3. Přidáme zakysanou smetanu a na mírném ohni necháme chvíli vyhřát.
4. Dobrou chuť!