Zdravé mlsání – cizrna pečená v troubě

Mlsáte rádi slané? Co si připravit něco zdravého?

Suroviny:

• cizrna
• extrapanenský olivový olej
• mořská sůl dle chuti
• kajenský pepř
• česnekový prášek
• sušené oregáno

Cizrna má všestranné využití. Lze ji servírovat jako přílohu k masům, přidat ji do salátů, polévek či dalších hlavních pokrmů. Díky svým výživovým vlastnostem může nahrazovat obiloviny. Vzhledem k tomu, že neobsahuje lepek, je vhodná pro osoby s bezlepkovou dietou. Obáváte – li se nadýmání, vařte ji společně s bylinkami (bazalka, oregáno, majoránka, saturejka či libeček).

Obsahuje:

• vlákninu
• bílkoviny
• kyselinu listovou (vliv na správnou funkci nervové soustavy)
• minerální látky (železo, vápník, hořčík, draslík, mangan)
• vysoký obsah zdravých tuků
• vitamíny skupiny B

Kajenský pepř je označení pro mleté sušené papričky Cayenne.

Postup výroby:

Předehřejem troubu, v misce smícháme ingredience i s cizrnou, vše rozprostřeme na pečící papír a pečeme vtroubě, dokud není cirzna křupavá. Po vychladnutí vsypeme do nádoby a pečlivě uzavřeme.