Výborné soba nudle s hráškem, bazalkou a parmezánem

Budeme potřebovat:

• 170g soba nudlí
• 1 lžíce sezamového oleje
• 3/4 šálku nejlépe čerstvého hrášku
• 1 lžíci sójové omáčky
• 1 šálek čerstvé bazalky
• 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu
• trochu papriky
• mletý pepř a citrónová šťáva podle chuti

A jak na to?

1. Uvaříme soba nudle podle návodu zmíněného na obalu a poté je odstavíme. Vodo si ponecháme pro budoucí vaření hrášku – nádobu s vodou můžeme znovu vrátit na plotnu.
2. Nudle opláchneme a dáme je do misky, kde je řádně promícháme se sezamovým olejem.
3. připravíme si misku se studenou vodou a ledem.
4. V nádobě, ve které jsme nechali vodu povaříme hrášek po dobu jedné minuty. Poté ho přemístíme do misky s ledem.
5. Jakmile hrášek vychladne, můžeme ho přidat do misky s nudlemi. Přidáme sójovou omáčku, bazalku, parmezán, papriku a trochu mletého pepře. Vše dobře promícháme a hojně pokapeme citrónovou šťávou.
6. Dobrou chuť!