Už jste ochutnali horkou čokoládu s kayenským pepřem?

Kayenský pepř jsou vlastně mleté sušené červené chilli papričky Cayenne, které obsahují účinnou látku kapsaicin. V orientální medicíně jsou užívány jaké léčivý prostředek.

Účinné látky:

• vitamíny – A, C, komplex vitamínů B
• minerální látky – vápník, draslík
• antioxidanty
• flavonoidy a karotenoidy

Zdravotní a další výhody tohoto koření:

• Pomáhá při hubnutí – zrychluje metabolismus, podporuje látkovou výměn
• Povzbuzuje spalování cukrů a tuků.
• Zlepšuje náladu – v mozku dochází k většímu uvolňování endorfínů.
• Podporuje prohřátí organismu.
• Působí jako antioxidant – chrání tkáně před oxidačním poškozením.
• Pomáhá při podchlazení – aplikujte rozemleté chilli papričky na plosky nohou.

Mějte na paměti, že toto koření je velmi jemně mleté, proto s jeho používáním opatrně.

Horká čokoláda

• 1 hrnek alternativního mléka (mandlové či kokosové)
• 2 polévkové lžíce kvalitního kakaového prášku
• 1/4 čajové lžičky mleté skořice
• 1/4 čajové lžičky kajenského pepře
• na oslazení 1 polévková lžíce medu nebo několik kapek stévie

Postup:

Smícháme v misce koření a kakaový prášek, poté přidáme trochu mléka a mícháme dokud nevznikne jemná pasta. V kastrolku zahřejeme zbývající mléko, odstavíme těsně před bodem varu. Začneme pomalu přidávat pastu a mícháme, dokud nápoj nezhoustne, poté dosladíme medem či stévií.