Nejprve nakrájíme tofu, česnek (pokud nemáme) a pažitku.
Pokud užíváte zbytkovou rýži, ujistěte se, že má pokojovou teplotu. Pokud ne, bude jí stačit jedna minuta v mikrovlnce.
Rozbijte vejce a jemně je dochuťte bílým pepřem.
Ohřejte na pánvi trochu oleje a při středním ohřevu můžete začít smažit vejce.
Jakmile máme vejce ze 3/4 hotové, posuneme je na jednu polovinu pánve a snížíme ohřev. Na pánev přidáme tofu a česnek a ještě trochu oleje.
Přidáme rýži.
Pomocí lžičky rozkouskujeme vejce a přidáme na pánev hrášek. Nyní můžeme směs řádně promíchat a zesílit ohřev.
Po chvíli míchání ohřev zeslabíme a do směsi přilijeme sójovou omáčku, trochu černého pepře a sezamový olej. Máme-li vše řádně promícháno, můžeme dochutit pažitkou.
Na závěr vaření zesílíme na půl minuty ohřev na maximum.
