Jemná ledová káva bez vaření

Tuto ledovou kávu bez vaření je potřeba připravit den předem, a to tak, že se nechá zrnková káva vyluhovat přes noc, potom se přecedí a vznikne koncentrát. Ten se pak může v chladu skladovat až 1 měsíc a lze z něj připravit jak ledovou, tak horkou kávu.

Ingredience

• 1 hrnek mleté kávy
• voda
• sirup, cukr nebo sladidlo (není nutné)
• mléko (klasické, sojové, kokosové či mandlové)
• velká uzavíratelná sklenice (objem asi 1 litr)
• trychtýř
• hluboké sítko na čaj s víčkem nebo kávový filtr a cedník (podle zvoleného způsobu přípravy)

Postup

Koncentrát na ledovou kávu bez vaření lze připravit dvěma různými způsoby.

1. způsob: Použití čajového sítka

1. Do sklenice dejte sítko a nalijte do sklenice vodu. Vodní hladina by měla být o něco výše než dno sítka. Do sítka nasypejte 1 hrnek mleté kávy. Doporučujeme k tomu použít trychtýř.
2. Do sítka s kávou pomalu nalijte vodu. Pokud se sítko naplní, lehce kávu promíchejte, aby voda mohla stékat dolů.
3. Nádobu uzavřete a v pokojové teplotě nechte luhovat asi 12 hodin.
4. Vyjměte sítko s kávou. Ve sklenici zůstanou asi 3 hrnky koncentrátu.

2. způsob: Použití filtru a cedníku

1. Do sklenice nasypejte hrnek mleté kávy. Nalijte do sklenice vodu. Promíchejte lžící a případně doplňte vodu (měla by být až po okraj).
2. Sklenici uzavřete víčkem a nechte v pokojové teplotě luhovat asi 12 hodin.
3. Nachystejte si druhou sklenici. Do trychtýře vložte cedník s kávovým filtrem a kávu přes něj přeceďte.

Samotná příprava ledové kávy z koncentrátu

1. Sklenici nebo džbánek naplňte kostkami ledu.
2. Do poloviny sklenice nalijte kávový koncentrát.
3. Druhou polovinu dolijte vodou nebo mlékem.
4. Pokud chcete, ochuťte si kávu sirupy nebo oslaďte cukrem, medem či sladidlem.