Dopřejte si extra nadýchané palačinky

Ingredience:

• 1 a 1/4 šálku polohrubé anebo hladké mouky
• 1 a 1/2 lžíce bílého cukru
• 1 prášek do pečiva
• 3/4 čajové lžičky soli
• 1 a 1/3 šálku mléka
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 3/4 lžičky vanilkového extraktu
• 1 lžička rostlinného oleje

A jak na to?

Ve libovolné nádobě smísíme mouku, cukr, prášek do pečiva, skořici a sůl. Přidáme mléko, vejce, 3 lžíce rostlinného oleje a vanilkový extrakt – vše řádně vyšleháme, dokud nedostaneme pěnivou a nadýchanou konzistenci. Tu pak necháme odpočívat po dobu pěti minut, aby byly naše palačinky ještě nadýchanější.

Zahřejte pánev a při středním ohřevu na ní zahřejte lžíci rostlinného oleje. Poté na pánev nalijeme asi 1/4 šálku našeho těsta, smažíme, dokud zcela nezhnědne, poté ji můžeme otočit. Každá strana by vám měla zabrat asi 2 minuty. Opakujte postup, dokud máte těsto.

A pokud máte nasmaženo, můžete si pochutnávat!