Lehké a chutné večeře, které zvládnete za chvíli!

Každá žena má jistě občas situaci, kdy se jí prostě nechce vařit anebo snad ani neví, co by dnes vařila. Navíc chcete na večeři něco zdravého, chutného a lehkého, ale prostě nějak nemáte dnes inspiraci. Nezoufejte, máme pro vás dva recepty, které jsou skvělé, zdravé, lehké a navíc je budete mít hotové do dvaceti minut! Oceníte je nejen vy, ale jistě si je zamilují i vaše děti a celá vaše rodina. A co víc, budou skvěle chutnat i při jiných příležitostech a nemusíte se stydět je naservírovat své návštěvě. Prostě přejeme dobrou chuť!

Frittata se špenátem a kozím sýrem

budeme potřebovat:

6 vajec
150g čerstvého baby špenátu
100g kozího sýra
1 cibule
2 stroužky česneku
1 citrón
brokolice
200g cherry rajčat
100g ředkviček
3 lžíce olivového oleje
sůl a pepř

A jak na to?

V hluboké pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a dozlatova na něm orestujte nadrobno nakrájenou cibulku. Přidejte utřený česnek a špenátové listy a nechte chvíli zvolna dusit.

Ve velké miste rozšlehejte vejce, přidejte šťávu z citrónu, ochuťte solí a pepřem a přilijte do pánve. Lehce zvyšte teplotu a nechte smažit dokud nezačnou okraje omelety tuhnout.

Nyní přidejte do pánve na kousky nakrájený sýr a smažte do té doby, dokud nebude sýr rozpuštěný a omeleta zlatavá. Podávejte s na kousky nakrájenými ředkvičkami a rajčaty, pokapanými olivovým olejem a lžící citrónové šťávy.

Omeleta v thajském stylu

Budete potřebovat:

4 lžičky kukuřičné mouky (smíchané se 3 lžícemi vody)
8 vajec
2 kuřecí prsa
1/2 lžičky sušeného chilli
slunečnicový olej
125g tenkých rýžových nudlí
10g zázvorové pasty
2 mrkve
115g hub
1/2 hlávky nastrouhaného bílého zelí
1 zelenou papriku
sojovou omáčku
2 lžíce vinného octa

A jak na to?

Přelijte nudle horkou vodou, přiklopte a nechte asi 5 minut stát. Rozšlehejte vejce a přidejte k nim chilli a kukuřičnou mouku smíchanou s vodou. Na pánvi rozehřejte lžíci oleje a vlijte asi 1/4 vajec. rozlijte po celé ploše a usmažte jako omeletu, dokud není zlatavá. Takto připravte celkem 4 omelety.

Nyní si v pánvi rozehřejte opět lžíci oleje, osmažte na kousky nakrájená kuřecí prsa, přidejte na nudličky nakrájenou mrkev, papriku, houby a zelí a smažte asi 5 minut. Přilijte sojovou omáčku podle chuti, přidejte nudle a vařte opět zhruba 5 minut.

Směs z pánve dejte doprostřed vaječné omelety, přehněte okraje aby vznikl obdelník a přetočte tak, aby byla sklady dole. Servírujte ideálně na předehřátém talíři.