Rychlý svěží okurkový salát s koriandrem a limetkou

Opravdu rychlý recept na zdravý letní oběd. Vyzkoušejte exotickou kombinaci koriandru a limetky. Společně s okurkovými plátky a pikantním kořením tvoří výrazný chuťový zážitek, jako dělaný pro letní měsíce. ?

Ingredience

• 1 jalapeno paprička, nakrájená na menší kousky
• 2 stroužky česneku, jemně mleté
• 3 lžíce čerstvé limetkové šťávy
• 1/4 lžičky mleté červené papriky
• ½ lžičky soli
• špetka mletého černého pepře
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 okurky,velice tence nakrájené
• 4 lžíce mletého koriandru

Postup

1. Pokrájenou papričku a česnek vložte do mísy.
2. Přidejte 3 lžíce limetkové šťávy, červenou papriku, sůl a pepř. Vmíchejte tři lžíce olivového oleje.
3. Nakrájejte okurky na velmi tenká kolečka a přidejte ji ke koření.
4. Nakonec přidejte koriandr a pořádně promíchejte. Podávejte hned, nebo nechte pár hodin v lednici, aby se chutě lépe spojily.