Ingredience
- 4 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 a 1/4 hrnku cukru
- 110 g rozpuštěného másla
- 1/2 hrnku hladké mouky
- 1/2 hrnku kakaa
- 2 hrnky vlažného mléka
- 1 lžíce moučkového cukru na posypání
Postup
Krok 1
Troubu si předehřejeme na 160°C a pekáč vysteleme pečícím papírem
Krok 2
Oddělíme si žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Krok 3
Žloutky si rozšleháme v další misce, přidáme vanilkový extrakt a cukr. Pořádně smícháme. Přidáme rozpuštěné máslo. Směs musí být stále jemná a hladká.
Krok 4
Do směsi postupně vmícháváme mouku s kakaem (ideálně prosáté). Přidáme i mléko.
Krok 5
Nakonec přimícháme i sníh z bílků. Těsto nalijeme na pekáček.
Krok 6
Pečeme v předehřáté troubě zhruba hodinu. Poté vyndáme z trouby a necháme hodinu vychladit. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem. Uchováváme v lednici.