Slaná hvězda s vejci, sýrem a slaninou

Čas přípravy: 20 minut
Čas pečení: 20 minut
Celkový čas: 40 minut

Ingredience na 8 porcí

• 4 plátky slaniny
• 225 g listového těsta
• 5 velkých vajec
• 1 hrnek strouhaného sýra
• sůl a pepř dle chuti
• kmín
• 1 lžíce olivového oleje

Postup

1. Troubu předehřejeme na 190°C. Plech vysteleme pečícím papírem.
2. Na pánvi lehce orestujeme 4 plátky slaniny, které podélně rozkrojíme. Slaninu nenecháme úplně vypéct, bude se dopékat spolu s celou hvězdou. Jakmile je hotovo, slaninu dáme z pánve.
3. V pánvi po slanině, si umícháme míchaná vajíčka
4. Rozděláme listové těsto a vykrojíme z něj 8 trojúhelníků.
5. Na pečícím papíře si trojúhelníky uspořádáme do tvaru hvězdy a na každý cíp položíme plátek slaniny.
6. ⅓ připraveného sýra nasypeme na střed hvězdy, tam kde jsou cípy nejširší
7. Opatrně, lžící nandáme míchaná vejce na strouhaný sýr.
8. Vejce poté posypeme zbývajícím sýrem.
9. Cípy hvězdy přehneme na těsno směrem ke středu hvězdy. (Náplň bude viditelná)
10. Opatrně hvězdu potřeme olivovým olejem a posypeme kmínem.
11. Dáme do trouby a pečeme 17-20 minut, nebo dokud nezezlátne. Necháme 2 minuty vychladnout.
12. Opatrně přendáme z pečícího papíru, aby se hvězda nerozpadle (Ideálně podepřeme širokou, plochou vařečkou)
13. Nakrájíme na 8 dílů.