10 tipů pro jednodušší a krásnější pečení
Srdcový dort
Pokud chcete upéci srdcový dort, ale nemáte na něj formu a nechce se vám platit spoustu peněz, protože ji stejně použijete jen jednou za rok, není třeba zoufat. Krásné srdce můžete vyrobit tak, že upečete čtvercovou a kulatou formu o stejně dlouhém základu.
Nahrazení válečku
Jste na chatě, či prostě jen nemáte váleček po ruce? Vyzkoušejte jako náhradu láhev, například od vodky. Funguje prakticky stejně jako váleček a máte po starostech. (Použít jde samozřejmě láhev od jakéhokoli nápoje. Jen je nutné, aby byla dostatečně těžká. )
Rychlé uvolnění dortu z formy
Aby se korpus pokaždé hezky uvolnil z formy, vyzkoušejte na vymazání kombinaci olej + ztužený tuk + mouka. Smíchejte v poměru 1:1:1 a kdykoli použijte na vymazání formy. Funguje opravdu výborně.
Chlazení těsta
Při pečení sušenek se často stane, že úzkostlivě vytvarovaná placička se při pečení rozlije do jedné velké placky, která jen zdaleka připomíná sušenku. Natvarujte sušenková kolečka na plech a dejte jej aspoň na půl hodiny do lednice. Těsto se při pečení tolik nerozteče a vám zůstanou krásně tvarované „cookies“.
Božské sušenky za 3 ingrediencí
Pokud opravdu spěcháte nebo máte neutišitelnou chuť na sušenky, vyzkoušejte tento expresní recept.
- vejce
- 2 lžíce mouky
- 2 lžíce domácí nutelly
Smíchejte,nalijte na plech kolečka a pečte na 180 °C přibližně 6 minut.
Dokonalý cheesecake
Upéct krásný cheesecake je opravdu umění. S pomocí následujících rad to však bude hračka:
- Mějte ingredience pokojové teploty
- Předpečte si korpus.
- Pořádně našlehejte náplň.
- Hotový cheesecake dejte na pár hodin do lednice před podáváním.
Krásné vlnky
Chcete vícebarevný krém na cupcaky? Žádný problém. Naplňte barvami menší sáčky a všechny vložte do jednoho velkého.
Náhrada čokolády
Pokud zrovna nemáte po ruce čokoládu, můžete ji nárazově nahradit 3 lžícemi kakaa smíchaného se lžící másla. Toto množství nahradí zhruba 30 g čokolády.
Změna velikosti plechu
Menšího plechu můžete jednoduše dosáhnout tak, že pomocí alobalu vytvoříte pevný okraj, který nahradí menší velikost plechu.
Krásný okraj koláče
Upečte si koláč jako z luxusního pekařství. Pomocí perlového náhrdelníku můžete vytvořit krásný okraj jakéhokoli koláče. Samozřejmě je lepší použít takový, který nenosíte, třeba dětský
